ラフカディオ・ハーンが来日前に過ごしたニューオリンズにて。新聞記者として取材した、お母さん達のたくさんの料理話。

クレオール料理として根付いたフランス系移民たちの個性的な料理のレシピとお話をとてもあったかく見つめてかかれたユニークな本。

レシピの単位が「ガロン」だったり！読んでいるだけでアメリカ南部のおおらかな家庭の美味しそうな様子が浮かびます。

装丁も素敵です。是非、また書店に並ぶ事を強く願います。