ル・コルドン・ブルーの20の素​材と41のフランス菓子

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著者 ルコルドンブルー日本校
出版社 柴田書店
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784388059478
登録日 2013/02/28
リクエストNo. 57321
リクエスト内容
フランス菓子の定番素材20種をテーマにした、41品のフランス菓子のルセットを教えます。全品写真付きのプロセスに加え、素材ごとに歴史や分類、効果的な生かし方を紹介。伝統菓子から現代菓子まで幅広く収録。

投票コメント （全1件）

ゆめ
ゆめ
お菓子大好きだから

2013/05/28

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ニュース

2013/02/28
『ル・コルドン・ブルーの20の素​材と41のフランス菓子』（ルコルドンブルー日本校）の復刊リクエスト受付を開始しました。

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フランス お菓子 柴田書店 趣味・スポーツ
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