イタリアの地方菓子

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著者 須山雄子
出版社 料理王国社
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784947682178
登録日 2013/01/24
リクエストNo. 57063
リクエスト内容
北イタリアピエモンテ州のパンナコッタ。中部イタリアトスカーナ州のリチャレッリ。南イタリアシチリア地方のカッサータ…。素材の風味がストレートに伝わるイタリアの多彩な地方菓子62品を作り方とともに紹介する。

投票コメント （全3件）

さむらい
さむらい
まるで地方ごとにイタリアのドルチェ巡りをしているような気分になれる本です。ドルチェの紹介だけでなく、レシピも多く記載されています。販売終了になっているとのことでしたのでこちらのサイトに希望を託した次第...

2013/01/24

麗鈴
麗鈴
イタリアが好きだから。

2019/02/01

まりあんぬ
まりあんぬ
ヨーロッパのマイナーなお菓子について興味があるから

2016/02/23

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ニュース

2013/01/24
『イタリアの地方菓子』（須山雄子）の復刊リクエスト受付を開始しました。

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