達人が明かすおいしいきのこ採り

おいしいきのこだけ66種を厳選。
その見分け方を480点の写真を駆使して徹底紹介！

＜本書の特色＞
・おいしいきのこだけ66種を厳選。まちがいやすい毒きのこもあわせて掲載。
・食べられるきのこの見分け方のポイントを徹底紹介。初心者にもよくわかるきのこ図鑑。
・採ったきのこがわかる早見表を掲載。
・それぞれのきのこの料理法や保存法、味の評価も掲載。