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ＮＨＫ出版パティスリーシリーズ　5　あこがれの和菓子をつくる

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リクエスト内容

鎌倉の菓子処・美鈴の主人が伝統によって作る人気の和菓子７０品を収載。季節感を映したお菓子、ねりきり、ぎゅうひ、本練りようかん等プロの技とセンス、そして和菓子づくりの秘伝がびっしりつまった一冊。

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ﾀﾝﾀﾝ

NHK出版のパティスリーシリーズを４まで持っていて、５の和菓子だけ買い忘れてしまったからです。また、和菓子を作りたいなと思うからです。 (2012/09/07)
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