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「食」ふくしま新ふーど記

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著者	福島民友新聞社
出版社	福島民友新聞社
ジャンル	専門書
登録日	2011/04/06
リクエストNo.	53159

リクエスト内容

2003年刊行。
「福島県内各地の郷土料理を、地域の風土やレシピとともに紹介しています。地元野菜や食材が購入できるJAファーマーズマーケットの一覧付き。」

大きく浜通り、中通り、会津の3地域に分け、各市町村の郷土料理を、地元の方のインタビューと合わせて紹介されています。レシピや料理の由来などが生活に根付いた形で伝わってきて、山にも海にも幸豊な福島県の食がよくわかります。
レシピも地元の方からの伝授なので、家庭の雰囲気が伝わってきます。