魚柄さんが提案する、かんたん、美味しい、安い、健康に良い食生活の本。
現在多数の著作が出回っていますが、その中でも、この本はノウハウがたっぷり簡潔にまとめられていて、目次から目的に合わせて使いたいページを自由に閲覧できて実践しやすい、集大成的な本です。農文協から出たこの本より以前に書かれた本は講談社で文庫化されていますが、こちらの本の方が出来が良いし、ロングセラーになるべき本だと思います。