ずいぶん昔の話になりますが、「科学万博８５」の政府テーマ館に１万３千個のトマトを実らせた巨木が展示されたそうです。そのトマトの木は、バイオテクノロジーを駆使したわけでもなく、特別な栄養を与えたわけでもない、太陽と水と無機質の養分だけで育ちました。農薬も土も要りません。なぜ水栽培だけで大きくすることが出来るのか？野菜や果実が美味しいのか？そんな未知の可能性を秘めた植物の生命力について述べている本です。
著者は、この栽培方法を発明した故・野沢重雄氏（協和㈱創業者）