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フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の生菓子教室

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得票数 2

著者 椎名真知子
出版社 柴田書店
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784388059102
登録日 2008/03/21
リクエストNo. 41543

リクエスト内容

内容(「BOOK」データベースより)
最近の日本の食に関してのキーワードは、「とにかくかんたん、速く」につきるようです。しかし、本当においしく、心が温かくなるような料理やお菓子は、本来は心をこめて、手をかけてでき上がるものではないでしょうか。本書は、そんな考え方のもと、お菓子づくり初心者の方にも失敗なく確実に、そして本当においしくつくっていただけるように工夫をつくした本です。レシピは「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子教室の入門コースのものが中心。あいまいな表現はさけ、混ぜ方や泡立て時間などをできるだけくわしく、分かりやすく書きました。 

内容(「MARC」データベースより)
「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子教室の入門コースのレシピを中心に、詳しいプロセス写真と共に公開。初心者でも確実に作れます。柴田書店MOOK「カフェ・スイーツ」掲載分に加筆し、まとめる。

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投票コメント

全2件

  • 今までとかわった作り方ですが、おいしいと思います。
    なかなか面白い本なんで、持ってるんですが復刊希望 (2008/04/18)
    GOOD!0
  • とても丁寧な説明で書かれた教科書として手元に置いておきたい本です。
    ぜひ復刊して欲しいです。 (2008/03/21)
    GOOD!0

NEWS

  • 2008/03/21
    『フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の生菓子教室』(椎名真知子)の復刊リクエスト受付を開始しました。

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