グルタミン酸の科学

グルタミン酸の科学

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著者 栗原 堅三・小野 武年・渡辺 明治・林 裕造
出版社 講談社
ジャンル 専門書
ISBNコード 9784061538511
登録日 2007/06/18
リクエストNo. 38900
リクエスト内容
本書では、グルタミン酸という1つの生理活性物質が、生体においていかに多様な役割を果たしているかを総合的に取り扱った。
多様な機能を1つの本としてとりまとめた。
各章のはじめに一般的な解説があり、それぞれの分野の先端的な研究成果も紹介されている。

投票コメント (全1件)

利用したいが、品切れ重版未定のため

2007/06/18

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2007/06/18
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