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和の素材でイタリアン
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得票数 1票
| 著者 | 片岡譲 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| ジャンル | 実用書 |
| ISBNコード | 9784062716109 |
| 登録日 | 2007/02/23 |
| リクエストNo. | 37870 |
リクエスト内容
１９４８年東京生まれ。日本総領事付きの料理人としてミラノに渡る。帰国後、「小川軒」等のシェフを経て、「アルポルト」開業。オーナーシェフとして独自のイタリア料理を展開する片岡譲が、和の素材で作るイタリア料理を多数紹介。
投票コメント
全1件
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美味しそうなのでぜひこの本を見ながら料理をつくりたい (2007/02/23)GOOD!0
読後レビュー
NEWS
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2007/02/23
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友造