アメリカの禁酒法が惨憺たる失敗に終ったように、酒は天地開闢以来、人間にとって欠くべからざるよき友であった。なかでも“生命の水”と呼ばれるウイスキーは酒の代表格といえよう。各界のバッカスたちの名エッセイを収録。挿絵はやっぱり柳原良平氏。1985年出版。

オーナー評価★★★★★★★★★★

【目次】

■ウイスキーの語原と歴史
ウイスキーの語原／春山行夫
ウイスキーの話／山田正一
ウイスキーとアメリカの歴史／中屋健一
洋酒雑考／山田浩一
特集 洋酒豆知識

■ウイスキーの飲み方／山口瞳

■ウイスキー・ミニ百科

■エッセイ傑作選「酒・女・世界の酒場」
味を楽しむ／中谷宇吉郎
或る夜の銀座／北原武夫
酒・女・薬／有馬頼義
薬の酒／門馬直美
雪の山小屋のこと／上野浩
酒園遍歴／小林勇
あの時あの酒／草野心平
中国の洋酒／十返輩
酒徒行伝／辻亮一
赤と黒と白／徳川夢声

■ウイスキー映画館
映画と洋酒／双葉十三郎
眼で飲んだ名場面－酒と映画／植草甚一

■エッセイ傑作選「ウイスキー」
詩人とサントリー／寿岳文章
日本のウイスキー／坂口謹一郎
ウイスキー、マッカリ／東郷青児
ウイスキーの効用／向井啓雄
スコッチの味／崎川範行
スカッチワーラー／原田裕
二瓶のウイスキーとの旅／島田巽
夫婦喧嘩とウイスキー／戒能通孝
ウイスキーと放送／飯沢匡

■酔族館抄