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誰も知らないインド料理

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得票数 56

著者 渡辺玲
出版社 出帆新社
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784915497315
登録日 2006/05/22
リクエストNo. 33969

リクエスト内容

インド料理レストランで食べるこってりしたインド料理とは一線を画する、さわやかで胃にもたれなくて美味しいインド料理の作り方が紹介されています。
レシピ本にしては写真がほとんど無いのですが、文章の説明が丁寧でポイントを押さえているので、とても分かりやすいです。
紹介されているメニューだけではなく、自分なりに材料を変えてアレンジするときのコツなんかも書かれていて、とっても役に立ちます。

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投票コメント

全56件

  • この本は、
    プロの料理人である渡辺 玲さんの初めての本です!?
    スパイスとカレーの伝道師でもある、
    渡辺さんが誰でも簡単にインド料理を作れるように
    事細かに詳細しております…。
    インド人はカレーだけを食べてると、
    思っている人、
    インド料理屋に行った事がない人にですが
    とても役に立つ事間違いないですよ!!

    この本を読むとあなたもアメ横や西葛西等で
    スパイスを調達してカレーを作りたくなりますよ〜!? (2016/06/10)
    GOOD!1
  • 図書館で借りてとても気に入ったので入手しようと探してみて驚きました。最低でも5000円の価値がついていたんですね。そして廃刊だったとは。多少高くなっていても購入してしまいたい気持ちもありますが、復刊してほしいと強く思います。この素晴らしい本がもっと当たり前に一般の書店に並んでほしい。 (2009/01/30)
    GOOD!1
  • 渡辺玲氏の著作、誰も知らないインド料理と、ごちそうはバナナの葉の上には、どちらも古書市場で5,000円を超える価格で取引されています。
    ファンとしては、その価格で購入しても良いのですが、できれば復刊して欲しいです。
    カレーな薬膳と合わせて3冊そろえたいと思っています。 (2009/01/12)
    GOOD!1
  • インド料理における必読の書とまで呼ばていれる本書の復刊を希望します。

    あの広大で、ともすれば混沌と見られがちな国の料理を日本人が知る為には、本書の様に日本語で正確を期して書かれた道標が、絶対に必要なのです。
    つーか欲しい。 (2006/08/23)
    GOOD!1
  • インドカレー好きなので内容にとても興味がわいた。
    手元においておきたいです。 (2014/04/08)
    GOOD!0

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NEWS

  • 2006/05/22
    『誰も知らないインド料理』(渡辺玲)の復刊リクエスト受付を開始しました。

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