物の歴史や、それらのもつ魅力の秘密を探り、多方面にわたる資料収集を趣味ともされていた作家の梅田晴夫氏（1920-1980）。氏は嗜好品についても一流の見識を持っておられましたが、ウイスキーやブランデーなどの洋酒についての研究でも有名でした。本書は、ウイスキーの起源と製造法の歴史と変遷、その受容史を詳述しています。喜多荘一郎による写真のほか、古今の文献から選ばれた図版も多数収録。A5判ハードカバー279頁、箱付きで1975年出版。

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【目次】

序章　酒のみのくせに、酔っぱらうとはなにごとか？

■嗜好をめぐる三つの戦い
嗜好とは何か？
コーヒーについての男女の戦い
タバコについての王と臣下との戦い
ウイスキーについての農民と収税官との戦い

■ウイスキーとはなにか？
ウイスキーの起源
ウイスキーの歴史
ウイスキーの中身
ウイスキーのブレンド
ウイスキーとウイスケー
名称の由来

■どのウイスキーを飲むか？
スコッチ・ウイスキー
アイリッシュ・ウイスキー
アメリカン・ウイスキー
カナディアン・ウイスキーそのほか

■いかに飲むべきか？

■宿酔をどうするか？

■ウイスキー文芸詞華集
詩歌・映画・コント・記録

■ロッキング・チェアー（嗜好品についての雑学集）
コーヒー・タバコ　ウイスキー・ワイン