「春山行夫の博物誌６」
ビールは、ヨーロッパで最も古くから愛飲されてきた酒だ。ビールをめぐる民俗、製法の変遷、保存技術の開発、ホップの植物誌、王冠の発明、居酒屋の普及、禁酒運動と禁酒法など、五千年にわたる世界各国のビールの歴史を総合的に紹介。四六判、1990年出版。

オーナー評価★★★★★★★☆☆☆