出版時期は1987年12月　定価は1300円で、赤い表紙
の大判の本です。タイトル通りアフタヌーンティーの
レシピ等が掲載された本です。

ＣＯＮＴＥＮＴＳ

ニューヨークの人気シェフ
マフィンと紅茶
イングリッシュ・スコーン
マッシュルーム・サンドイッチ
クロック・ムッシュ
ファーム・サラダ
スピナッチ・オープンサンドイッチ
スクランブルエッグ・オン・トースト
ハンティング・サラダ
アメリカン・キュージーヌの第一人者　ブラッドレー・オグデン
ニューヨークのバー
ベーコン・アスパラ
チキンカレー
夏祭のサラダ
コロッケ定食
スシ・ブュッフェ・スタイル
ブロッコリーのめんたいこ・ソース
アーモンド・クリーム・パイとジャンネージュ
カンパーニュ・サンドイッチ ヌーベル・キュイジーヌのシェフ　アラン・センドゥラン
<ケネディとケリー>、そして<ミスター・チョウ>
パンプディング
トライフル
フレンチトーストとフルーツのデザート
スパニッシュ・サンドイッチ
ブラウンブレッドのチキンカツサンドイッチ
ガンボとサフランライス
ブルーコーンミールのパンケーキ
コンティネンタル・スタイル・ブレックファースト
仔牛のグリル アンディ・ウォホルのレストラン観
スウィートポテトのブラウニー
挽き肉をブルーコーンの皮で包んだホットサンドイッチ
B．L．T．サンドイッチ
ホットドック・アフタヌーンティー・スタイル
アフタヌーンティー・スタイル盛合せサンドイッチ
ビック・シェル・マカロニ
ブルーコーンミールパンケーキ、ローストポーク、フルーツコンポート
カスタード・ブランケット
バナナケーキ
革新的ビデオ作家ズビグニエフ・リブチンスキー
アフタヌーンティー・ルーム一覧
レシピ
索引