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味の散歩

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著者	秋山徳蔵
出版社	三樹書房
ジャンル	実用書
ISBNコード	9784122061422 9784895221702
登録日	2005/01/02
リクエストNo.	27476

リクエスト内容

昭和天皇の料理番として華やかな饗宴の演出と日常の食事を司り、大正から昭和にかけて日本のフランス料理界をリードしてきた著者が、宮中と市井の間を散歩しながら目にしたさまざまな風景を、鮮やかなペンさばきで調理した書。（書評より引用）
オーナー評価★★★★★★☆☆☆☆

【目次】
あまから抄／宮中の正月料理／パーティーの開き方／味十二ヶ月