お菓子の手作り事典

お菓子の手作り事典

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得票数 107
著者 今田美奈子
出版社 講談社
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784061293694 9784061416635
登録日 2004/05/12
リクエストNo. 24094
リクエスト内容
お菓子作りに役立つ知識が記載されているそうです。

復刊ドットコムスタッフより

洋菓子研究家 今田美奈子によるお菓子のレシピ本です。1978年刊。
ヨーロッパのお菓子を中心に、レシピや仕上げのコツを基礎から応用まで写真とともに紹介しています。また、お菓子にまつわる物語も収録しています。
現在では絶版となっており、今田さんのレシピでもう一度お菓子を作ってみたいと、多くのリクエストが寄せられています。

投票コメント (全107件)

小学生の頃大好きで何度も何度も眺めていた本です。当時はオーブンも焼き型も無く、ただただ眺めるだけでした。実家の取り壊しと共に処分されてしまった憧れのレシピ本を 大人になった今、ぜひぜひもう一度眺めてみ...

2023/06/25

今田美奈子先生の著書が大好きですが、今田美奈子先生の作品で現在刊行されている本には、この本のように、レシピを網羅している作品がありません。また、図書館にも所蔵されていない場合が多く、中古品も高額で取引...

2020/09/30

今田さんの代表的な本ー この本のマドレーヌを焼きたい‼️ コロナで皆さんこれからも自宅時間が増えます。若い方のレシピ本も良いのですが今田さんの文化や深い造詣を踏まえた本物を知っている方の家庭用レシ...

2020/09/13

母がこの本を以前購入し、現在でもお菓子作りに利用しています。経年劣化で本が劣化してきており、新しい物を購入しようとした際現在では絶版となっていることを知りました。この本を使い続けていきたいため復刻お願...

2020/09/23

私も持っていました!しかも裏表紙に今田美奈子さん直筆のサイン入りで!初めてのお菓子づくりをこの本で姉妹みんなで頑張っていました。でも、渡米した際に送った荷物が紛失してしまい、その中にこの本が…。以来、...

2018/02/09

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ニュース

2023/08/24
『お菓子の手作り事典』が100票に到達しました。
2013/04/24
『お菓子の手作り事典』が50票に到達しました。
2004/05/12
『お菓子の手作り事典』(今田美奈子)の復刊リクエスト受付を開始しました。

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