復刊投票コメント一覧

家庭料理の基本のレシピが満載。作り方のコツとその理由が書かれていてわかりやすい。出来上がりの味のバランスが良く愛用しています。一人暮らしを始める後輩や、結婚する友人にプレゼントしていました。自分が使っているものも、四半世紀以上使っているのでもうボロボロ。

和洋中華全般の味付けと、作り方のコツがぎっしり詰まっています。細かい切り方や、作り方は載っていません。調理全般が作れる中級者以上が対象です。小さいこの一冊でほとんどの家庭料理を網羅しており、すごい本です。できれば著者が手を入れて新しいメニューを加えての復刊を心から希望します。

知人宅でこの本を見て、是非購入したいと思い、本屋さん・ネットなどあちこち探しましたが見つかりませんでした。
しばらくして再度検索したところ、こちらのサイトを発見。
１冊で基本の料理からちょっとした味付けのコツまですべて網羅されていて、持っているととても心強いバイブルです。是非々々復刊を希望します!!

家庭料理の定番を紹介。
ほんのちょっとの手間でおいしくなるコツや味付けを紹介されています。
おなじみの料理ばかりなので、ちょっと忘れたとき等便利です。
古本で手に入れましたが、１０ページほどページが抜けていた為、是非とも完品で読みたいです。