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プロならではの確かな技でありながら、家庭用にアレンジされているので、地に足の着いたパンと焼き菓子のレシピです。
料理は好きだけど、日常の範囲でパンやお菓子を作りたいと
考える人にとっては、理想的な本ではないでしょうか。
家庭にある道具、材料でのレシピです。