パンダさんの公開ページ 復刊投票コメント一覧

バターの代わりにマーガリン、
粉ふるいは1回だけ、20年以上前のお菓子作り本
とは信じられません。
作者御自身がプロローグに書いておられるように
豪華な写真より丁寧な作り方…。これもこの本の
特筆すべき点だと思います。復刊、切に希望します。

とにかく「秘密」シリーズ、マドモアゼルいくこさんの
本は全部ほしいです。友人たちにも贈りたいです。

秘密のケーキ作りはもっていますが「ダイエットケーキ」は
買いそびれてしまいました。21世紀プックスはずーっとあると
思ってたので…。

20年ぐらい前の料理本にもかかわらず
「かんたん、見た目よし」のいわゆる
スピードクッキングを提唱しておられたと思います。
今時はやりの料理研究家のかたも「実はこの本を
ヒントにしてる？」思うこともよくあります…。
自分が当時知らなかった外国の本格料理などを
簡素化したレシピにしているらしきものなどが
あったせいもあるでしょうが…。
とにかくスゴイ料理本です。