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素材の美味しさや栄養を、本当に良い形で命を養うために調理する。
そんな、本当に手塩にかけた料理を伝え続けている著者の保存食の本。
欲しいと思っていたのに、いざ購入しようとしたら絶版になっていてショックを受けたのです。
こういう本こそ次世代に受け継ぐ必要のあるものと思います。
2006/02/20
素材の美味しさや栄養を、本当に良い形で命を養うために調理する。
そんな、本当に手塩にかけた料理を伝え続けている著者の保存食の本。
欲しいと思っていたのに、いざ購入しようとしたら絶版になっていてショックを受けたのです。
こういう本こそ次世代に受け継ぐ必要のあるものと思います。
2006/02/20