甘さと権力砂糖が語る近代史

シドニー・W・ミンツ著／川北稔　和田光弘訳

1,650円（税込）

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読後レビュー

全3件

ハルカ

訳者の川北稔さんの著作、岩波ジュニア新書「砂糖の世界史」を読み、より詳しく砂糖からみた世界のつながりについて知りたくなりました。古書はかなり高い値段で売られており、買いにくいです。 (2021/02/24)
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cam

『砂糖の世界史』のような本なのでしょうか？
目次をみるかぎり、面白そうなので復刊を希望します。 (2016/02/14)
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デンファレ

本書は、カリブ地域研究・食の人類学の専門家である人類学者シドニー・ミンツの代表的著作の一つであり、彼の著書の中での数少ない邦訳文献です。農業・食文化論の研究として重要であるだけでなく、近代の生活史研究としても意義深い一冊であると思われますが、もはや入手困難な状況ですので復刊を希望します。 (2016/01/17)
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