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日本食生活史＜歴史文化セレクション＞

渡辺実

2,970円（税込）

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著者	渡辺実
出版社	吉川弘文館
判型	四六判
頁数	352 頁
ジャンル	専門書
ISBNコード	9784642063418

商品内容

日本人は、何を食べてきたのか。原始の狩猟から現代の給食まで、食材の種類や生産法、調理法・調味料・食器など食生活のすべてを詳説！

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