食卓の世界史

遠藤雅司（音食紀行）

妖菓の魔書 ネクロノミコン 軽食＆宴飯のレシピ50

マイク・スレーター 著 ／ 朱鷺田祐介 監訳 ／ 岡和田晃 見田航介 中村俊也 待兼音二郎 訳

宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓 時空を超えて味わうオペラ飯

遠藤雅司

古代メソポタミア飯 ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ

遠藤雅司

食で読むヨーロッパ史2500年

遠藤雅司

歴メシ！ 決定版 歴史料理をおいしく食べる

遠藤雅司

食で読む東方見聞録

遠藤雅司

人類4000年のレシピ バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理

ナショナル ジオグラフィック 編 ／ マックス・ミラー アン・ボークワイン 著 ／ 遠藤雅司（音食紀行） 監修 ／ 神奈川夏子 訳

名将たちの勝負メシ 料理でわかる偉人の実像

NHK「名将たちの勝負メシ」制作班

鎌倉食物語 和田義盛の食卓

音食紀行

室町・戦国・南蛮 食物語

音食紀行

ベートーヴェン 食物語

かげはら史帆 音食紀行 著 ／ 白沢達生 監修

世界のヌードル図鑑 117ヵ国200品 麺で旅する世界の食卓

佐藤政人

ゼリーケーキ 光を重ねて、儚くほどける

藤沢かえで

ポテト・ブック

マーナ・デイヴィス 著 ／ 伊丹十三 訳 ／ T・カポーティ 序文

戦国めし、南蛮メシ

遠藤雅司 著 ／ 伊川健二 監修