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• ポルトガルのお菓子工房

  【著者】智子ドゥアルテ

  和菓子を作っています。和菓子と洋菓子の接点になるポルトガルからのお菓子に非常に興味を持っており、この本を買いたいと思ったところ、絶版と聞きがっかりしています。著者にも問い合わせませいたが、在庫がないそうです。ポルトガルにも出向きお菓子の本を買いましたが、写真だけみるだけに終わっています。日本語でポルトガルのお菓子の話、レシピを詳しく学べられそうな本は他にみあたりません。復刊を祈っています。(2005/05/14)