復刊リクエスト投票

• 東南アジア市場図鑑 魚貝篇

  【著者】河野 博

  東南アジア食材の図鑑としての活用はもちろんですが、東南アジア近辺において漁獲、利用される魚種を一定程度網羅して見られることに大きな意味があり、その周辺の自然環境を知る資料として良いと思います。
  
  特に近年は日本でも魚種交代がおき、あまり馴染みのない魚が取れるなどした際、今後の資源活用のための貴重な資料となり得る本だと思います。
  現行の電子版は検索機能がなく、検索性を優先すると紙媒体に優位性があるため、復刊を希望します。(2023/11/19)

• 東南アジア市場図鑑 植物篇

  【著者】吉田 よし子　菊池 裕子

  昨今は日本国内でも様々な海外食材の取り扱いがより拡大して、東南アジア系の食品に対しての関心も高いと思います。
  これまではなんとなく、パクチー等の食材を漠然とイメージしていたものが、より現地のリアルを求めるように、変化しているように思います。
  この本の趣旨は発売当時よりもむしろ現在の方がより価値があり、また、現行の不完全な電子版より紙媒体のほうが検索性に優れ、活用の道が広いと思います。
  よって復刊を要望します。(2023/11/19)