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• イタリア　トスカーナの小さな街　ルッカの幸せな料理から

  【著者】貝谷郁子

  ルッカを訪れたときに中央広場のレストランでとったランチの自然な旨みが忘れ難いのですが、帰国後書店を覗くとイタリア料理の情報が意外に南イタリアに偏っていました。その中でこの本はルッカの普段の食卓の様子を伝えてくれていて珍しかったのですが、あの時買っておけば良かったと後悔しています。日頃の料理の参考にもなりそうでしたし、写真の色味が何となく懐かしい黄色みを帯びていてルッカで味わったトマトソースやオリーブオイルの香りが蘇ってきそうでした。その後こういう本はなかなか見あたりません。どうぞ復刊をお願いします。(2010/12/29)