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  • ケーキとデザート(実用シリーズ)

    【著者】宮川敏子

    20数年前、目白のスイスフランス菓子研究所に通っていました。
    ケーキとデザート(実用シリーズ)は手元に有りません。是非復刊にこぎつけたら嬉しいです。
    ケーキの基本をお教え頂きました。(2006/04/13)
  • 宮川敏子の手作り菓子51選

    【著者】宮川敏子

    宮川敏子手作り菓子51選。手元に有りません。是非是非復刻を!
    沢山の方法を試しましたが、ビスキュイが一番美味しく出来るのは、そして理論も詳しいのは宮川先生のごほんです。
    今は枚挙に暇がないほどのケーキ本ですがやはり。先達の御本を知ってる人がいるこのときに是非復刻を!(2005/06/13)

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