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• 旬のさかなの本

  【著者】谷口正彦

  妻が近所の市立図書館で借りてきました。単なる料理の本ではないところが大変気にいっているようです。私も目を通しましたが、男の私でも十分に楽しめる内容でした。出版社の方に電話で問い合わせたところ、絶版との旨を聞き、残念でなりません。最近は、スーパーで切り身を購入するなど、なかなか1尾の魚から料理することも無く、時代遅れの本かもしれませんが、旬の味を忘れないためにも、是非、多くの人に読んで頂きたいですし、我家専用にこの本を1冊手元においておきたいです。(2002/08/27)