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小嶋さんのレシピは食材のグラム数から泡立ての回数等々、本当細かく記載され少し敷居が高く感じます。しかしその手順に沿って作ってさえいけば今まで作ったものとは断然に違う、おいしいお菓子ができ上がります。その中でもシフォンケーキはまた格別で、是非小嶋さんレシピで様々なシフォンを作ってみたいです。