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メレンゲを使うケーキは難しそうだと思っていましたが、小嶋さんのレシピを見て作ったら、ふわふ
わのシフォンケーキが焼けました。友だちにも好評です。この本は図書館で借りてコピーをとったのですが、きちんとした「本」の形で欲しいです。
17cm型用と20cm型用、両方の分量が書いてあるのも良心的です。
巻末には基本のシフォンを含めた18種類の材料・分量の一覧表がついており、今後自分だけのオリジナルシフォンケーキをつくるうえでも参考になります。「シフォンの法則」ともども、自分の思いつきをカタチにする際の良き相談役となる1冊です。

読んでみたいので。

読みたい。

面白そうなので。

興味があります。