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私も日経新聞の記事を読んで、初めて佐藤さんのことを知りまし
た。現代では食事のバラエティーは広がりましたが、食生活その
ものは随分とおろそかになっている気がします。食事に対する姿
勢が真摯だった時代のよき教科書として、手にしてみたいと思い
ました。