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タンパク質工学の物理・化学的基礎
専門書
タンパク質工学の物理・化学的基礎
江口至洋
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たかし
たかし

蛋白質について物理・化学的な側面が詳細に書かれた本はこれぐらいしかありません。

2004/03/12