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インドカレーの各地の違いがわかる図書を探していて
この本に行き着きました。
特徴やレシピがわかりやすく書かれている良書だと思います。

同じ著者の「初めてのインド料理」は所持していて何度も利用しています。
この本も復刻したら是非購入して手元に置いておきたい本です。