9ポイント| 著者 | 音食紀行 |
|---|---|
| 出版社 | 音食紀行 |
| 判型 | A5 |
| 頁数 | 48 頁 |
| ジャンル | エンタメ |
鎌倉時代の食をまとめ、和田義盛を取り上げた一冊。
『吾妻鏡』に見る和田義盛の活躍
第一巻 治承四年八月小廿六日 1180年
第一巻 治承四年九月大四日 1180年
第一巻 治承四年十一月大十七日 1180年
『源平盛衰記』巻二十二
『源平盛衰記』
『吾妻鏡』第十六巻 建久十年四月大十二日 1199年「十三人の合議制」
「十三人の合議制」
『平家物語』に見る和田義盛の活躍
『平家物語』第十一巻 壇の浦合戦
『吾妻鏡』第二十一巻 和田合戦タイムライン
13世紀の食の描写 『吾妻鏡』
『吾妻鏡』肉食を巡る問題
『吾妻鏡』源頼朝の食事
『吾妻鏡』源頼朝の食事・鮭の楚割と歌
『吾妻鏡』埦飯
『吾妻鏡』和田義盛の埦飯と全体まとめ
鎌倉時代の料理書 正玄『世俗立要集』
正玄『世俗立要集』 第七項目「蔵人所瀧口ノマチザカナ」
正玄『世俗立要集』 第九項目「武家ノサカナノスエヤウ」
承久年間以前の武士の食卓
承久年間以降の武士の食卓
武家ノサカナノスエヤウ 武家の正月垸飯の膳［承久年間以降版］レシピ
参考文献
執筆者・監修者プロフィール
第一巻 治承四年八月小廿六日 1180年
第一巻 治承四年九月大四日 1180年
第一巻 治承四年十一月大十七日 1180年
『源平盛衰記』巻二十二
『源平盛衰記』
『吾妻鏡』第十六巻 建久十年四月大十二日 1199年「十三人の合議制」
「十三人の合議制」
『平家物語』に見る和田義盛の活躍
『平家物語』第十一巻 壇の浦合戦
『吾妻鏡』第二十一巻 和田合戦タイムライン
13世紀の食の描写 『吾妻鏡』
『吾妻鏡』肉食を巡る問題
『吾妻鏡』源頼朝の食事
『吾妻鏡』源頼朝の食事・鮭の楚割と歌
『吾妻鏡』埦飯
『吾妻鏡』和田義盛の埦飯と全体まとめ
鎌倉時代の料理書 正玄『世俗立要集』
正玄『世俗立要集』 第七項目「蔵人所瀧口ノマチザカナ」
正玄『世俗立要集』 第九項目「武家ノサカナノスエヤウ」
承久年間以前の武士の食卓
承久年間以降の武士の食卓
武家ノサカナノスエヤウ 武家の正月垸飯の膳［承久年間以降版］レシピ
参考文献
執筆者・監修者プロフィール
