11ポイント| 著者 | 音食紀行 |
|---|---|
| 出版社 | 音食紀行 |
| 判型 | A5 |
| 頁数 | 60 頁 |
| ジャンル | エンタメ |
室町時代と戦国時代の食について当時の史料に基づいて徒然なるままに食の物語をまとめた書。
プラス南蛮料理として天正遣欧使節が味わった南欧料理を紹介。
プラス南蛮料理として天正遣欧使節が味わった南欧料理を紹介。
『七十一番職人歌合』明応9年（1500年）頃
小笠原流の礼法書『食物服用之巻』 永正元年（1504年）
『酒飯論絵巻』16世紀中頃成立
『りうりの書』天正元年（1573年）
『南蛮料理書』1600年頃
「食事と飲酒の仕方」要約：日欧比較表及び『日葡辞書』
天正遣欧使節の食年表
執筆者・監修者プロフィール
参考文献
小笠原流の礼法書『食物服用之巻』 永正元年（1504年）
『酒飯論絵巻』16世紀中頃成立
『りうりの書』天正元年（1573年）
『南蛮料理書』1600年頃
「食事と飲酒の仕方」要約：日欧比較表及び『日葡辞書』
天正遣欧使節の食年表
執筆者・監修者プロフィール
参考文献
