シュークリーム めざす食感に必ずたどりつく8つの配合×ベスト相性の8種のクリーム
福田淳子
14ポイント| 著者 | 福田淳子 |
|---|---|
| 出版社 | 河出書房新社 |
| 判型 | B5 |
| 頁数 | 64 頁 |
| ジャンル | 実用書 |
| ISBNコード | 9784309295879 |
ふんわり・さっくり・ざくばり・クッキーシュー・パイシュー・米粉シューなど、食感の異なる8タイプのベスト・レシピと、そのアレンジレシピを大公開。理想のシュークリームが必ず作れる！ 新装版。
▼著者プロフィール
福田淳子（ふくだ じゅんこ）
料理研究家。店舗の立ち上げやメニュー開発、書籍や雑誌、広告等で活躍中。幼少期から本を見てお菓子を作ってきたので「あの頃の自分でも失敗なくできるようなわかりやすく丁寧な本作り」を心がけている。著書多数。
▼著者プロフィール
福田淳子（ふくだ じゅんこ）
料理研究家。店舗の立ち上げやメニュー開発、書籍や雑誌、広告等で活躍中。幼少期から本を見てお菓子を作ってきたので「あの頃の自分でも失敗なくできるようなわかりやすく丁寧な本作り」を心がけている。著書多数。
