【特価】ワインの真実 本当に美味しいワインとは何か？（35％OFF）
ジョナサン・ノシター 著 ／ 加藤雅郁 訳
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| 著者 | ジョナサン・ノシター 著 ／ 加藤雅郁 訳 |
|---|---|
| 出版社 | 作品社 |
| 判型 | B6 |
| 頁数 | 535 頁 |
| ジャンル | 文芸書 |
| ISBNコード | 9784861824869 |
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本書は、映画『モンドヴィーノ』によって、世界のワイン業界の内幕を暴き大論争を巻き起こした著者が、次に“本当に美味しいワインとは何か？”をめぐって、さらなる取材をつづけ、再び論争を巻き起こしている話題の書である。
著者は、ブルゴーニュの名醸造家たち（クリストフ・ルーミエ、ドミニク・ラフォン、ジャン＝マルク・ルーロ…）と本音で語らい、アラン・デュカス・グループを仕切る凄腕ソムリエと対決し、スペイン・ワイン革命の象徴的人物と論争し、アラン・サンドランに突撃取材し、ワイン業界人たちと目隠し試飲会を開く…。その結果は？
▼目次
本当に美味しいワインとは何か？ -ワインの真実と嗜好の自由
第1部 カヴィストたちの物語-ワインを売る人々／買う人々
第2部 先鋭的レストランにおけるワイン
第3部 パリの“ワイン世界”の人々
第4部 ブルゴーニュにて-テロワールの造り手たちの真実
第5部 パリのワイン業界人との対決
第6部 スペインのワイン革命-「本物」とは何か？
第7部 テロワールの旅の最後
日本語版解説 テロワールのワインは、人にテロワールを与える
