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古代中国食物語

遠藤雅司

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著者 遠藤雅司
出版社 音食紀行
判型 A5
頁数 60 頁
ジャンル 専門書
商品内容
徒然なるままに古代中国の食の逸話についてまとめました。レシピは2品です。

▼目次
徒然食語り
周代八珍
斉民要術
唐代の首都と食事と料理
中国茶の歴史
胡食の存在
楊貴妃の好物
参考文献
執筆者プロフィール

▼仕様
右綴じ版(縦書き)

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