韓国料理大全
結城奈佳 著 ／ イ・ソンエ 監修
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| 著者 | 結城奈佳 著 ／ イ・ソンエ 監修 |
|---|---|
| 出版社 | 誠文堂新光社 |
| 判型 | B5変 |
| 頁数 | 208 頁 |
| ジャンル | 実用書 |
| ISBNコード | 9784416623930 |
今、若い人に最も人気のある海外の料理といえば韓国料理。今までの焼肉やスンドゥブ、ビビンバのイメージだけでなく、本場で人気の韓国料理を105点紹介。
わかりやすく、肉、魚のメイン料理、スープ、チゲの鍋物など料理別に章をまとめ、四季折々の食材を使って韓国の一年の味を載せています。特にコラムでは韓国料理に必要不可欠な食材を詳しく説明。本場韓国の料理がわかる本。
▼著者プロフィール
結城奈佳（ゆうき なか） 著
料理研究家。ソウルに料理留学ののちに「我が家の韓国料理教室」をオープン。現在は東京都内＆福岡で開講中。韓国全国の料理に精通し、韓国宮廷料理から、郷土料理、家庭料理を教えている。年に何回も韓国に足を運び、本場の食材や調味料などを調達してより本場に近い味を伝えたようと研鑽している。
わかりやすく、肉、魚のメイン料理、スープ、チゲの鍋物など料理別に章をまとめ、四季折々の食材を使って韓国の一年の味を載せています。特にコラムでは韓国料理に必要不可欠な食材を詳しく説明。本場韓国の料理がわかる本。
▼著者プロフィール
結城奈佳（ゆうき なか） 著
料理研究家。ソウルに料理留学ののちに「我が家の韓国料理教室」をオープン。現在は東京都内＆福岡で開講中。韓国全国の料理に精通し、韓国宮廷料理から、郷土料理、家庭料理を教えている。年に何回も韓国に足を運び、本場の食材や調味料などを調達してより本場に近い味を伝えたようと研鑽している。
