中華料理 5000年の文化史
トーマス・デイヴィッド・デュボワ 著 ／ 川口幸大 日本語版監修 ／ 湊麻里 訳
3,190円（税込）
（本体 2,900 円）
amazon.co.jpにてお買い求めください
amazon.co.jpへ※在庫・発送日は遷移先のサイトでご確認ください。
※当ページ表示の価格とは異なる場合があります。
※Vポイントや特典等は対象外となりますのでご注意ください。
| 著者 | トーマス・デイヴィッド・デュボワ 著 ／ 川口幸大 日本語版監修 ／ 湊麻里 訳 |
|---|---|
| 出版社 | 河出書房新社 |
| 判型 | 四六判 |
| 頁数 | 328 頁 |
| ジャンル | 実用書 |
| ISBNコード | 9784309229522 |
古代中国の食文化から、周八珍、唐代の焼尾宴、元代の満漢全席、明・清代の宮廷料理、そして現代中国まで、7つの宴を中心に、70料理のレシピ付で、その全貌を紹介する決定版。
.jpg "萱野茂のアイヌ語辞典 新装版")
.jpg "西洋中世ハーブ事典 増補版")
