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ヴィジュアル版 世界のスパイス百科

ビーナ・パラダン・ミゴット 著 / ダコスタ吉村花子 訳

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著者 ビーナ・パラダン・ミゴット 著 / ダコスタ吉村花子 訳
出版社 原書房
判型 A5
頁数 240 頁
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784562075232

商品内容

世界各国で愛され文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。
地理、歴史、レシピを添えて、スパイスの知識と実用を一冊でかなえる百科。分布地図、伝播地図も完備。

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