ヴィジュアル版 世界のスパイス百科
ビーナ・パラダン・ミゴット 著 ／ ダコスタ吉村花子 訳
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| 著者 | ビーナ・パラダン・ミゴット 著 ／ ダコスタ吉村花子 訳 |
|---|---|
| 出版社 | 原書房 |
| 判型 | A5 |
| 頁数 | 240 頁 |
| ジャンル | 実用書 |
| ISBNコード | 9784562075232 |
世界各国で愛され文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。
地理、歴史、レシピを添えて、スパイスの知識と実用を一冊でかなえる百科。分布地図、伝播地図も完備。
地理、歴史、レシピを添えて、スパイスの知識と実用を一冊でかなえる百科。分布地図、伝播地図も完備。
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