ヴィジュアル版世界のスパイス百科

ビーナ・パラダン・ミゴット著／ダコスタ吉村花子訳

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商品内容

世界各国で愛され文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。
地理、歴史、レシピを添えて、スパイスの知識と実用を一冊でかなえる百科。分布地図、伝播地図も完備。

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