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家庭で楽しむペルシャ料理

レザ・ラハバ 長谷川朝子

1,980円(税込)

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著者 レザ・ラハバ 長谷川朝子
出版社 河出書房新社
判型 B5
頁数 112 頁
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784309294605

商品内容

世界的に注目されている中東料理の一つ、ペルシャ料理。スパイス&ハーブを使いながらも穏やかな味でヘルシー。フェセンジュンのように肉とフルーツを一緒に煮込むなど食材の組合せも魅力。

▼著者プロフィール
レザ・ラハバ
イランで生まれ、インドで大学院修了後、85年に来日。美術館や教会、店舗のビジュアルプロデュース、グラフィックデザインなどを手掛ける。母から伝授されたペルシャ料理には定評がある。

長谷川朝子(はせがわ ともこ)
プロダクトデザイナー。レザ ラハバとともに、多くの建物のビジュアルプロデュース、グラフィックデザインを手掛けるほか、イラスト、パッケージデザインなどで幅広く活動。本書では撮影、スタイリングを担当。

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