ワンボウルで作る北欧のお菓子
FIKAFABRIKEN
1,650円(税込)
(本体価格 1,500 円 + 消費税10%)
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著者 | FIKAFABRIKEN |
---|---|
出版社 | 主婦と生活社 |
判型 | B5 |
頁数 | 80 頁 |
ジャンル | 実用書 |
ISBNコード | 9784391162868 |
商品内容
東京・豪徳寺で人気の北欧カフェ「FIKAFABRIKEN」初のレシピ本。
クッキーやキャロットケーキ、セムラなど、スウェーデンで親しまれているお菓子を中心にFIKAFABRIKEN店内で人気のオリジナルレシピも収録しています。
店名にあるFIKA(フィーカ)とは、コーヒーとお菓子と共に、会話をたのしむ時間を意味するスウェーデン語。現地ではFIKAを通じて、友人や同僚、家族との仲が深まることもあります。毎日の忙しい中でも少しだけ、あえてFIKAの時間を作ることで、リフレッシュできたり、作業の効率が高まったり、生活にほどよい余白が生まれます。
みなさんもFIKAをしてみませんか?
思わず食べたくなる、作りたくなる、FIKAにぴったりなお菓子たちと、スウェーデン留学記/観光ガイドがセットになった新感覚のレシピ本です。
▼目次
Part1 北欧の定番菓子
--Syltkakor ラズベリージャムのクッキー
--Havrekakor オートミールクッキー
--Pepparkakor クリスマスのジンジャークッキー
--いろいろなクッキー
--Chokladbollar チョコレートボール
--Toscakaka アーモンドのスティックケーキ
--Kladdkaka 濃厚チョコレートケーキ
--Morotskaka キャロットケーキ
--Kanelbulle シナモンロール
--Kardemummabulle カルダモンロール
--Semla セムラ
--semra arrangemang セムラのアレンジ
Part2 スウェーデンを知るお菓子
--Prinsesstarta プリンセスケーキ
--2 sorters Bikarbonatbrod 2種のソーダブレッド
--Rabarberpaj ルバーブのパイ
--Hallonkaka ラズベリーマフィン
Part3 日本でスウェーデンを楽しむお菓子
--Svensk Scones スウェーデン式スコーン
--Kardemumma tarta med choklad チョコレートとカルダモンのケーキ
--Tekaka med aprikos sylt 紅茶とアプリコットのケーキ
--Mjukpepparkaka クリスマスのスパイスケーキ
--Tomte ブラウニー
Column
--スウェーデンに留学したきっかけ
--スウェーデンでの暮らし
--わたしのスウェーデン観光案内
--FIKAFABRIKENができるまで
--さぁ、FIKAを楽しもう!
▼著者プロフィール
FIKAFABRIKEN
小原愛(FIKAFABRIKEN)オーナー。大学在学中にスウェーデンの大学に留学、現地のお菓子やFIKAというお茶を楽しむ文化に魅了され、帰国後にFIKAFABRIKENを立ち上げる。大学卒業後に豪徳寺に念願の店舗をオープン。 現在は豪徳寺、鷹の台、国分寺の三ヶ所でスウェーデンの魅力を伝えるカフェやベーカリーを経営している。
クッキーやキャロットケーキ、セムラなど、スウェーデンで親しまれているお菓子を中心にFIKAFABRIKEN店内で人気のオリジナルレシピも収録しています。
店名にあるFIKA(フィーカ)とは、コーヒーとお菓子と共に、会話をたのしむ時間を意味するスウェーデン語。現地ではFIKAを通じて、友人や同僚、家族との仲が深まることもあります。毎日の忙しい中でも少しだけ、あえてFIKAの時間を作ることで、リフレッシュできたり、作業の効率が高まったり、生活にほどよい余白が生まれます。
みなさんもFIKAをしてみませんか?
思わず食べたくなる、作りたくなる、FIKAにぴったりなお菓子たちと、スウェーデン留学記/観光ガイドがセットになった新感覚のレシピ本です。
▼目次
Part1 北欧の定番菓子
--Syltkakor ラズベリージャムのクッキー
--Havrekakor オートミールクッキー
--Pepparkakor クリスマスのジンジャークッキー
--いろいろなクッキー
--Chokladbollar チョコレートボール
--Toscakaka アーモンドのスティックケーキ
--Kladdkaka 濃厚チョコレートケーキ
--Morotskaka キャロットケーキ
--Kanelbulle シナモンロール
--Kardemummabulle カルダモンロール
--Semla セムラ
--semra arrangemang セムラのアレンジ
Part2 スウェーデンを知るお菓子
--Prinsesstarta プリンセスケーキ
--2 sorters Bikarbonatbrod 2種のソーダブレッド
--Rabarberpaj ルバーブのパイ
--Hallonkaka ラズベリーマフィン
Part3 日本でスウェーデンを楽しむお菓子
--Svensk Scones スウェーデン式スコーン
--Kardemumma tarta med choklad チョコレートとカルダモンのケーキ
--Tekaka med aprikos sylt 紅茶とアプリコットのケーキ
--Mjukpepparkaka クリスマスのスパイスケーキ
--Tomte ブラウニー
Column
--スウェーデンに留学したきっかけ
--スウェーデンでの暮らし
--わたしのスウェーデン観光案内
--FIKAFABRIKENができるまで
--さぁ、FIKAを楽しもう!
▼著者プロフィール
FIKAFABRIKEN
小原愛(FIKAFABRIKEN)オーナー。大学在学中にスウェーデンの大学に留学、現地のお菓子やFIKAというお茶を楽しむ文化に魅了され、帰国後にFIKAFABRIKENを立ち上げる。大学卒業後に豪徳寺に念願の店舗をオープン。 現在は豪徳寺、鷹の台、国分寺の三ヶ所でスウェーデンの魅力を伝えるカフェやベーカリーを経営している。
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