みんなが大好きなレモンクリームパスタにレモンチキンカレー、レモンミートボール、それにレモンドーナッツ……。
料理からお菓子、作っておけば便利な保存食まで、ぜーんぶ「づくし」のレモンブックができました！
レモン好きなら絶対ハマる、さわやかでさっぱりおいしいレシピを73種類も収録。
日々のおかず、おつまみ、調味料、おうちティータイムのお菓子など、料理ジャンルを選ばない魔法の食材「レモン」を活用して、おしゃれでヘルシーな食卓をお楽しみください！

▼目次
◇part 1 レモンの仕込みもの
レモンの塩コンフィ＆塩コンフィペースト
レモンの甘コンフィ
レモン玉ねぎチャツネ
レモンハリッサ
レモンこしょう
レモン玉ねぎしょうゆだれ
レモンマスタード（イエロー＆ミックス）
レモンマーマレード
レモンジンジャーハニー
レモンココナッツカード
レモンシロップ
リモンチェッロパチリコ
◇part 2 レモンの料理
にんじんのレモンオイルグラッセ
玉ねぎグリルのレモン白みそ田楽
レモンバタかぼ
ほうれん草のレモンソテー
キャロットアップルラペ
レモンマスタードのシンプルポテサラ
レモングリーンソースのタブレ
せん切りじゃがいものレモンこしょう和え
フルーツの白和え風サラダ
レモン＆ハーブパチリコ
レモン春巻きブリック
塩レモン鶏のから揚げ
豚のレモン玉ねぎ照り焼き
レモンポルケッタ
レモンハーブミンチと白菜のオーブン焼き
スペアリブのレモングリル
鶏と野菜のレモンコンフィ蒸し煮
レモンハーブフライドチキン
カリカリレモンフライドポテト
鶏と豆腐の皿蒸し
レモン酢鶏
レモンチキンカレー
大根とセロリのはちみつレモンピクルス
レモンミートボールとミニトマトのオーブン焼き
豚肉の玉ねぎレモン煮込み
ラムと野菜のレモンハリッサ炒め
レモンキャロットライス
鮭のレモン焼き漬け
いわしのレモンしょうゆ煮
あじのスパイシーグリル
いわしのレモンタルタル
あさりのレモンこしょうワイン蒸し
レモンクリームパスタ
レモンとアスパラガスのリゾット
ベトナム風焼き鶏ご飯
いかとセロリのレモン冷めん
豚しゃぶレモンにゅうめん
クリームチーズとレモンチャツネのタルティーヌ
ハムエッグトーストのレモングリーンソースがけ
レモンのサンティー
◇part 3 レモンのお菓子
レモンショートブレッド
レモンロックスコーン
レモンコンフィのマドレーヌ
レモンカステラ
パチリコのアイスビスケットサンド
パチリコパンケーキ
レモンカラメルプリン
レモンクリームパン
リモンチェッロのババ
レモンドーナッツ
レモンジャスミン白玉
大人の塩レモンジェラート
◇Column
レモンソルト
レモンオイル
レモンポン酢しょうゆ
レモンビネガー
レモンとねぎの焼き肉塩だれ
レモンマヨネーズ

▼著者プロフィール
こてらみや
フードコーディネーター、料理家。京都生まれ。
保存食、スパイスや香味野菜などの香りを生かした料理に定評がある。
レシピ制作からスタイリングまで、食の総合コーディネーターとして活躍するかたわら、レモンなどの実ものやハーブ、季節の花々が育つベランダガーデンの手入れにも日々精を出す。
著者に『魔法のびん詰め』（三笠書房）、『まいにち生姜レシピ』（池田書店）、『料理がたのしくなる料理』（アノニマ・スタジオ）などがある。