冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語
デメット・ギュゼイ 著 ／ 浜本隆三 藤原崇 訳
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| 著者 | デメット・ギュゼイ 著 ／ 浜本隆三 藤原崇 訳 |
|---|---|
| 出版社 | 原書房 |
| 判型 | 四六判 |
| 頁数 | 320 頁 |
| ジャンル | 専門書 |
| ISBNコード | 9784562072002 |
太古から人が用いてきた移動手段、徒歩。未知の世界を歩くには食べ物が必要だ。登山家や探検家は綿密な計画を練り、軍隊のためには保存食が開発される一方、都市部ではスナックが簡単に手に入る。歩き旅の食事の多様性に迫る。
