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冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語

デメット・ギュゼイ 著 / 浜本隆三 藤原崇 訳

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著者 デメット・ギュゼイ 著 / 浜本隆三 藤原崇 訳
出版社 原書房
判型 四六判
頁数 320 頁
ジャンル 専門書
ISBNコード 9784562072002

商品内容

太古から人が用いてきた移動手段、徒歩。未知の世界を歩くには食べ物が必要だ。登山家や探検家は綿密な計画を練り、軍隊のためには保存食が開発される一方、都市部ではスナックが簡単に手に入る。歩き旅の食事の多様性に迫る。

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