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別冊太陽スペシャル 日本の家庭料理とレシピの一〇〇年

別冊太陽編集部 編

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著者 別冊太陽編集部 編
出版社 平凡社
判型 A4変
頁数 144 頁
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784582946178

商品内容

家庭料理はどこに向かうのか?
誰でも簡単にレシピが手に入る時代に、伝え継がれるべき郷土料理や、時代を画してきた人気料理研究家とそのレシピの豊かな魅力を探る。土井善晴ほか。

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