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3,080円(税込)

おいしいボタニカル・アート

英国キュー王立植物園 小林晶子 監修

おいしいボタニカル・アート

予価 3,080円(税込)

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配送時期:2022/11/上旬

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著者 英国キュー王立植物園 小林晶子 監修
出版社 求龍堂
判型 B5変
頁数 184 頁
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784763022196

商品内容

世界最大級のボタニカル・アート・コレクションを収蔵する英国キュー王立植物園の協力のもと、美しいボタニカル・アートとともに、イギリスの当時の人々の暮らしを知ることができる、見て「味わう」本になっています。
全体を6章で構成し、(1)野菜、(2)王立園芸協会、(3)紅茶・コーヒー・チョコレート・砂糖・アルコール、(4)果物、(5)ハーブ&スパイス、(6)ビートン夫人のレシピに分けて、それぞれの食べ物を歴史的なエピソードを交えボタニカル・アートで紹介するとともに、その食材がどのようなシーンで食されていたか、当時の食器・銀器やグラスなどテーブルまわりの環境も垣間見られるような内容になっています。
第6章では、食材がどのように調理されていたか、当時のレシピに基づいて実際に作った写真やレシピも紹介し、実体験できるような特別なページも付いています。「英国風」を好む女性たちが見て楽しい本です。

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