おいしいボタニカル・アート
英国キュー王立植物園 小林晶子 監修
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著者 | 英国キュー王立植物園 小林晶子 監修 |
---|---|
出版社 | 求龍堂 |
判型 | B5変 |
頁数 | 184 頁 |
ジャンル | 実用書 |
ISBNコード | 9784763022196 |
商品内容
全体を6章で構成し、(1)野菜、(2)王立園芸協会、(3)紅茶・コーヒー・チョコレート・砂糖・アルコール、(4)果物、(5)ハーブ&スパイス、(6)ビートン夫人のレシピに分けて、それぞれの食べ物を歴史的なエピソードを交えボタニカル・アートで紹介するとともに、その食材がどのようなシーンで食されていたか、当時の食器・銀器やグラスなどテーブルまわりの環境も垣間見られるような内容になっています。
第6章では、食材がどのように調理されていたか、当時のレシピに基づいて実際に作った写真やレシピも紹介し、実体験できるような特別なページも付いています。「英国風」を好む女性たちが見て楽しい本です。
読後レビュー
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